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人生は一回限り
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麺家 静(しずか)     新深江橋

麺家 静(しずか)     新深江橋_c0118393_7225761.jpg

今日は大阪内環状沿いの新深江交差点の近くにある「麺家 静」にずいぶん久し振りに伺った。記録を紐解くと、去年の1月16日に来て以来2度目の来店になる。
麺家 静(しずか)     新深江橋_c0118393_7255640.jpg

店内に入ると券売機があり、食券を購入してお店の見習いのような人に渡す。
麺家 静(しずか)     新深江橋_c0118393_727925.jpg

こちらが麺家静のメニューである。(クリックで拡大)
麺家 静(しずか)     新深江橋_c0118393_7351159.jpg

本日のちゅらおっさん麺家静定食はこちら。
麺家 静(しずか)     新深江橋_c0118393_735589.jpg

中華そば600円と
麺家 静(しずか)     新深江橋_c0118393_7361977.jpg

サービスでつくごはん。ごはんは大将に言って半分にしてもらった。煮干しラーメンなのでごはんは少しは要るのである。
麺家 静(しずか)     新深江橋_c0118393_19195724.jpg

鶏がらと豚骨を丁寧に炊き、煮干しの香りを湧き上がらせたスープは絶品、う、うまあーい!
麺家 静(しずか)     新深江橋_c0118393_19215590.jpg

チャーシューは肉汁溢れる肩ロースを使用。これも、う、うまあーい!
麺家 静(しずか)     新深江橋_c0118393_19231173.jpg

ネギが少々と
麺家 静(しずか)     新深江橋_c0118393_19233450.jpg

コリッコリの歯応えのよいメンマが5~6本、
麺家 静(しずか)     新深江橋_c0118393_19242111.jpg

ほうれん草もしっかり脇を固めている。
麺家 静(しずか)     新深江橋_c0118393_19245182.jpg

細かく刻んだ玉ねぎがあしらわれている。
麺家 静(しずか)     新深江橋_c0118393_19252542.jpg

自家製の麺は中細ストレート。
麺家 静(しずか)     新深江橋_c0118393_19255963.jpg

では、いただきまーす。麺に絡む魚介アロマがプンプンの醤油スープ。う、うまあーい!
麺家 静(しずか)     新深江橋_c0118393_19274454.jpg

残ったごはんに絶品スープをかけ
麺家 静(しずか)     新深江橋_c0118393_19281144.jpg

いただきまーす。う、うまあーい!
麺家 静(しずか)     新深江橋_c0118393_19284326.jpg

ご馳走様でした。関東で15年も腕を磨き、生まれ故郷の大阪に戻ってきたこのお店の店主が自ら作ってくれた中華そば。「最高でした!」
住所 大阪市東成区深江南1-12-13 電話 06-6785-7293
営業時間 11:30~14:00 18:00~23:00 不定休 地図
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by nozawahitoshi | 2011-12-20 06:50 | ラーメン | Comments(0)
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