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人生は一回限り
by nozawahitoshi
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讃岐製麺    箕面半町店

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箕面市の国道171号線沿い半町交差点近くにある「讃岐製麺」にまたふらりとやってきた。
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「あったかうどんフェア第二弾」をやっている最中だった。
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いろいろおかずはあるが、今日は何故かおでんの口になっていた。
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本日のちゅらおっさん讃岐製麺定食はこちら。
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「あったかうどんフェア」の中から、釜たまうどん(並)340円と
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おでんの厚揚げ100円と大根100円の合計540円。大阪の平均的サラリーマンのランチ価格である。
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トッピング用の刻みネギももらっといた。
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釜たまうどんは久しぶりである。それも、セルフで釜たまうどんを作れと言わんばかりに、釜あげしたうどんの上には刻みネギと
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生卵が乗せられている。もし釜たまうどんを知らない客だったらどうするんだろうか?
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小麦粉の香しき香りのする、エッジありコシありのキレイなうどん。
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お箸で素早く一気にそれらをかき混ぜ
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讃岐製麺特製釜たまうどん用だし醤油を適量かけて
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またかき混ぜる。
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オー、シャンゼリゼ、もとい、おー、いい感じになってきたではないか。
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そこに刻みネギと天かすをトッピングし
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いただく。熱い麺の表面に卵が軽くコーティングされて、めっちゃ、う、うまあーい!

これぞ、釜たまうどんの醍醐味ちゅーやつですな。
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大好物の厚揚げにカラシを付け
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いただく。薄味のお出汁が染み込んだ厚揚げ、う、うまあーい!
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よく煮込まれた崩れそうな大根も、う、うまあーい!
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天かすや
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刻みネギを絡めていただく。とてもうどんとは思われないお味が!
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卵とだし醤油がうまい具合に調和して、まろやかで香ばしくて、ふくよかな旨みがお口の中に広がり、う、うまあーい!
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御馳走様でした。今日のお昼はなにかとんでもないご馳走をいただいたかのような、そんな気分になった。これぞ、釜たまマジックというやつなんだろうか?
住所 大阪府箕面市半町3-14-21 電話 072-725-5031
営業時間 11:00~24:00 年中無休 P有 地図
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by nozawahitoshi | 2015-03-18 06:47 | うどん | Comments(0)
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