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人生は一回限り
by nozawahitoshi
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2017年 09月 02日 ( 1 )


横浜家系ラーメン 一蓮家     神戸元町

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甲子園のお得意さんから長田のお得意さんに行く途中、JR元町駅西口から南に1分ほどのところにある元町プラザ1階にある「横浜家系ラーメン・一蓮家」に初めて伺った。
もと「吉野家」のあった場所に、この5月25日に新しくオープンしたお店である。
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まずはお店の外にあった券売機で
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こちらのチケットを購入し
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お店に入った。L字型カウンター14席の一つに腰を下ろし、チケットをイケメンの店員さんに渡すと
「麺のかたさ」「味の濃さ」「脂の量」を訊かれたので、「全部普通で」とお願いした。
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いろいろ書いたものが置いてある。お昼のサービスとして、ライスが無料になるとイケメンの店員さんがのたまうので、「じゃあ,小の小」を所望した。
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カウンターの上にはニンニク、豆板醤、刻み生姜、きゅうりの漬物や
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酢、ラー油、ブラックペッパー、一味唐辛子、ゴマなんかが置いてあって、なかなか充実している。
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本日のちゅらおっさん横浜家系ラーメン一蓮家定食はこちら。
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濃厚豚骨醤油690円、600Kcal、ブログ初登場と
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3~4口分の極小のライス、150Kcalの合計750Kcal。
6年ほど前に千林にある「そらの星」という横浜家系ラーメンのお店でいただいて以来である。
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どんなラーメンかというと、大きめの海苔が3枚に
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ほうれん草
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小さめの豚バラ肉の炙りチャーシューが1枚
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うずらの卵が1個
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麺はややウエーブのかかった平打ちの太ストレート麺を使用
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スープは豚骨ベースの醤油味に、鶏油(チーユ)が浮いている。
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ラーメンの器はというと、すり鉢型になっている。
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では、いただきまーす。強めの醤油ダレで濃いめの味わいのスープが小麦粉香る太麺に絡みまくって、めちゃめちゃ、う、うまあーい!

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脂ギトのラーメンだが、こうなりゃついでにニンニクをも
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小さな匙に取り
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投入して
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いただいてみると、これがまた実にこのラーメンにピッタリ合い、めちゃめちゃ、う、うまあーい!
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ちょっと小さめだが、バーナーで炙ったチャーシューをいただく。香ばしくていい味付け。う、うまあーい!
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ごはんが進みます。
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豆板醤を
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少し投入して
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いただく。ピリッと刺激が増して、う、うまあーい!
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ほうれん草、ああ実に家系ですね、これ。
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そのほうれん草をラーメンに絡めて、ポパイラーメンを。めちゃめちゃ、う、うまあーい!
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臭みのない豚骨出汁で、クリーミーでコクのある仕上がりのスープをライスにドッキングし
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いただく。なんじゃこりゃ、めちゃめちゃ、う、うまあーい!
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ブラックペッパーを
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これくらいかけ
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いただく。これもなかなか、う、うまあーい!
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ライスを小の小にして良かった。普通にしてたら、あとこれだけ残してるかも。
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うずらの卵もなかなかいい感じ。
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御馳走様でした。いやー、たまに食べるとハマりますなあ、このラーメン。
危険なお味のヤバイラーメンとでも申しましょうかね、ほっほー。
因みにこの店、町田商店の系列店で、大阪にも3軒あるみたいっす。
住所 神戸市中央区元町通2-9-1 元町プラザ1F 電話 078-381-8895
営業時間 11:00~14:30 18:00~22:00 定休日? P無 地図

by nozawahitoshi | 2017-09-02 07:44 | ラーメン | Comments(0)