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休みの日お昼は「石丸製麺」のうどん

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今週は土曜日も仕事だったので、やっと休みが来たと言う感じである。図書館へ片道25分歩いて行って、落語のCD2枚と8冊の本を借りてきて、家に帰って10月30日からの宮古島ダイブの準備をした。
お昼になったので、石丸製麺の「金比羅うどん本造り」の製作にかかる。創業は明治37年、会社は香川県高松市の高松空港の近くにある。
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大鍋にお湯を沸騰させ、うどんを入れて8~9分茹でると出来上がり。
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大根おろし、青ねぎ、おろししょうが(これを私は健康3点セットと命名)、京都のHさんにもらった「唐船峡」のお出汁。
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独特の旨みが麺好きを魅了してとりこになること必須。
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揚げたての宮崎地鶏の唐揚げ、北海道の十勝男爵コロッケをおかずに。
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「讃岐小麦」を100%使用した雪のように白い石丸のうどん。独特の粘りと小麦本来の香りが堪能できる。
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鹿児島の唐船峡のめんつゆにうどんを浸し、
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柔らかくて美味しいうどんをズズーっと音を立てて豪快にすする。う、うまあーい!
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おだしの中でうどんが気持ちよく泳いでいる。
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最高に美味しい揚げたての宮崎地鶏の唐揚げ。
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ガブッとかぶりつくとジュワッっとジューシーなお味。う、うまあーい!
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4日前の夕食のおでんの残りの玉子があったので、
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これもいただいた。なぜか硫黄の匂いがぷーんとした。当たり前である。玉子には人間にとって必要な必須アミノ酸が含まれている。この必須アミノ酸の一つである「メチオニン」と言う物質が熱が加わると硫黄の匂いを出すからなのである。ご馳走様でした。食った食った!

by nozawahitoshi | 2009-10-26 07:02 | うどん | Comments(4)
Commented by 神戸のA at 2009-10-26 22:03 x
休みの日もやっぱりうどんですね!
もうすぐ宮古島のダイビングと伺っています。
雲行きが危なっかしそうですが大丈夫なのかなあ?帰ってきたら神戸の飲み会ですね。楽しみにしてます♪
Commented by 佳代子 at 2009-10-26 22:20 x
宮古島のお土産、楽しみにしてまーす。100円くらいの安いのでええよ。
また、若い女の子たちと行くんですか?
Commented by ちゅらおっさん at 2009-10-27 06:50 x
神戸のAさん、いらっしゃーい。
雨男の私ですから天気はあまり期待していませんが、台風だけは困りますねん。
帰ったら新開地の飲み会ですね、楽しみですわ!
Commented by ちゅらおっさん at 2009-10-27 06:53 x
佳代子さん、毎度です。
お土産はペットボトルの「さんぴん茶」にします。いいでしょ?
今回はちょっと気取って、男2人で渋いダイビングしてきますわ。
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