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 麺屋  静(しずか)         新深江

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今日は布施のお得意さんに行く途中、新深江の交差点のマクドの駐車場に車を勝手に停めさせてもらって、北へ2分ほど歩いたところにあるラーメン屋「麺屋 静」に初めて立ち寄った。昨年の9月17日にオープンしたてのお店である。
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店に入るとすぐのところに券売機があったのでちょっとびっくり。店は縦長の全28席のキャパ。
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魚介系激戦区の関東で15年も腕を磨いた店主の光山泰大さんとキレイな奥さんの2人3脚で経営するアットホームな雰囲気のするお店である。
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発注して5~6分で到着した中華そば(大)700円。
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コリコリのメンマ。う、うまあーい!
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肉汁溢れる肩ロースチャーシューは、豚特有の旨みが口の中に広がり、う、うまあーい!
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鶏がらととんこつを丁寧に炊き、煮干しの香りを沸き上がらせた魚介アロマ香る醤油スープは絶品。う、うまあああーい!
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自家製の太ストレート麺はスープとの相性抜群! う、うまあーい!
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ほうれん草、海苔、ナルトも立派に脇を固めている。
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こってり動物系スープが人気の関西で、あえてあっさり中華そばで挑んだ店主の思いがギュッと詰め込まれた渾身の一杯が、う、うまあああーい!
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麺の大盛り(100円増)は想像を超える麺の多さに食べるのが大変だった。
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ご馳走様でした。「ブログに載せます、美味しかった!」ってご主人に言うと、頭を深く下げられ「ありがとうございました。ブログ、よろしくお願いいたします」と丁寧なお礼。聞けば大阪の人。中華そばのほかには塩そば、つけ麺があるので、今度は塩そばを試してみよう。それにしても病み付きになりそうなお店だった。
住所 大阪市東成区深江南1-12-3 電話 06-6785-7293
営業時間 11:30~14:00 18:00~23:00 不定休 地図

by nozawahitoshi | 2010-01-16 07:08 | ラーメン | Comments(0)
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