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ラーメン工房「あ」     塚口店

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今日は会社から近い、JR塚口駅から東へ徒歩11分のラーメン工房「あ」に初めて伺った。
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とんこつラーメンが自慢の「あ」では、今年の6月から販売をスタートさせたうどん風味のお出汁に中華麺を入れた「黄そば」を試しにやってきたわけである。
全5種類の黄そばのメニュー(クリックで拡大)。
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こちらはとんこつラーメンのメニュー。
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今日のちゅらおっさんラーメン工房「あ」定食はこちら。
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黄そばの中では1番人気のねぎそば580円と、
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ライス120円。
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ライスにおかずがついてるのにはビックリした。中華風の鶏肉の玉ねぎケチャップ炒め。
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徳島の阿波尾鶏がチャーシューの代わりに入っていた。
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ワカメと
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ねぎラーメンと言うだけあって、大量のねぎ。
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黄そばはもともとうどんの代わりに中華麺を使用したらしい。
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麺は中細ストレートで、マクロで見るとエッジが立っていて、玉子麺とうどんの中間のようなお味。
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スープはあっさり和風出汁で、鶏ガラと魚介系をミックスさせた上品なお味。う、うまあーい!
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スープが和風ダシなので胡椒は禁物。七味唐辛子をかける。
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ご飯にはおかずの他に鮭のふりかけがついていたのでそれをかけ、
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中華風のおかずをいただく。これって、う、うまあーい!
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ご馳走様でした。「黄そば」は初めていただいたが、トンコツや醤油ラーメンに慣れたお口にはちょっとあっさりしすぎてパンチに欠けた。しかし塩分控えめなので健康面と考えると、血圧の高い人向けではある。
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温かみのある照明が落ち着いた雰囲気を醸し出している。店内全30席のキャパ。
駐車場も7台完備しているので、車の人には便利である。
住所 兵庫県尼崎市御園3-14-1-104 電話 06-6491-0932
営業時間 11:00~翌1:00 無休 地図

by nozawahitoshi | 2010-10-04 06:54 | ラーメン | Comments(0)
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