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長崎の鐘の皿うどん         豊中店

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今日は服部のお得意さんに寄った後、大阪内環状線(479号線)の豊中の浜交差点近くの中華レストラン「長崎の鐘」に伺った。2度目の来店である。長崎と言えばチャンポンだと思っていたが、前に長崎の鐘をブログに載せた時京都のHさんから「長崎と言えば皿うどんでごわんど!」というコメントがあったので、今回はそれを是非いただこうじゃないのとやってきたのであった。この日はこよなく晴れたいい天気だった。
   長崎の鐘      作詞 サトウ・ハチロー  作曲 古関祐而
   ♪ こよなく晴れた青空を 悲しと思う せつなさよ
    うねりの波の 人の世に はかなく生きる 野の花よ
    なぐさめ はげまし 長崎の ああ 長崎の鐘が鳴る
今はなき藤山一郎の内面の高さを感じさせられるあの歌声が懐かしい。
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長崎の鐘のメニュー。(クリックで拡大)
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今日のちゅらおっさん長崎の鐘定食はこちら。
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皿うどん500円。30cm超の大皿に入ってやってきた。
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餡で揚げ麺が完全に隠れていたので、お箸で出して「ゴタイメーン!」。
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皿うどんの具は、木耳、さつま揚げ、たっぷりのキャベツ、
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沢山のもやしと
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豚肉が3切れ、
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小海老が10個
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イカが3切れ
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竹輪が4切れ
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ピンクのかまぼこと人参と具沢山である。
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皿うどんははじめの内は麺がポリポリしているが、食べ進んで時間がたつと、しんなりと柔らかくなるという歯応えの変化が楽しめるのである。1度に2度美味しいと言うヤツである。う、うまあーい!
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餡は長崎チャンポンのスープに片栗粉でとろみを付けた感じ。う、うまあーい!美味すぎる!
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ご馳走様でした。レンゲで餡を全部いただこうとしたが、思うようにすくえず餡が残ってしまった。まさか犬のようにお皿に舌をつけてペロペロするわけにもいかず、涙を飲んで残す事にしたのだった。チッショー!
住所 大阪府豊中市曽根4-2-8 電話 06-6334-7691
営業時間 11:00~22:30 無休 地図
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by nozawahitoshi | 2011-01-08 08:53 | 中華料理 | Comments(4)
Commented by たんすにごん at 2011-01-08 17:54 x
長崎の鐘はよさげですね。
最後の餡は、お皿に口をつけてレンゲを使って流し込めませんか?
まあ、かっこ悪いですけどね。
Commented by ちゅらおっさん at 2011-01-09 07:29 x
たんすにごんさん、いつもコメントあざあーす。
なるほど、そういうのもありですな。
Commented by 京都のH at 2011-01-11 14:09 x
ども!

仰るとおり、やはり「皿うどん」はパリパリからしんなりまで楽しめるというのが、最も優れた点ですよね。(これはちゃんぽんでは味わえない!!)

あと、皿に大量のあんが残ってますが・・・・・・・・
残らないように食べるにはちょっとしたコツがあると思います。
麺との量的バランスに気をつけて、麺にうまく絡めて、みたいな・・・・

あんのとろみが足りず汁っぽかったらどうしようもありませんが。
Commented by ちゅらおっさん at 2011-01-11 19:19 x
京都のHさん、コメントあざあーす。
なるほど!皿うどんの食べ方にコツねえ。
しかし、最初はとろみがあったのに、時間がたつと(私みたいに時間かけてカメラワークしていると)ベチャベチャになってしまうがぜよ。まっこと。
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