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ふくちあんラーメン     門真店

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東大阪のお得意さんによる前に門真のあたりでお腹が空いてきたので、私のお気に入りの「ふくちあんラーメン」にまた立ち寄った。このお店に来るといつも天気がメチャいいのは偶然なのか。
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平日のメニューである。休日はまた異なる。(クリックで拡大)
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前から気になっていた「とんこつ新味」のパネルが目に留まったので、
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単純に、今日のちゅらおっさんふくちあんラーメン定食はこちら。
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マー油とんこつ新味680円。メニューには載っていない期間限定の博多熟成細麺を使用した幻のラーメンである。ブログ初登場で初めていただくドキドキ感が頂点に達する。マー油とは焦がしニンニク油のこと。ニンニクを揚げ、その残り香を含んだ油のことでコクと香りを料理に利用するのである。
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いつものように食べ放題のキムチと
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食べ放題のキャベツを「食べ放題コーナー」から持ってきて、シソドレッシングをかけていただく。
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チャーシューは全部で3枚。赤身と脂身が半々のこういうのと、
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赤身の部分ばかりのと、
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お箸で持上げただけでホロホロッと崩れる柔らかいチャーシュー。う、うまあーい!
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マー油が重油のようにとんこつスープに浮かんで不気味だが、お味は、う、うまあーい!上手に表現できない美味さだけど、美味すぎる!
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麺は細ストレート麺。久方ぶりに博多細麺をいただいた。う、うまあーい!
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丼の真ん中には刻んだねぎの上に赤味噌ダレが乗っかっている。
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キャベツは切り立て新鮮で、これと
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キムチでお腹を満たせてダイエットしようというわけである。
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細麺をマクロで。麺が細いからスープとよく絡むが、細い麺ゆえに時間がたつと麺が伸びてしまうという欠点が無きにしも非ず。
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ご馳走様でした。マー油とんこつスープがとてつもなく美味しいので、調子に乗って飲み過ぎてしまう。家に持って帰って白ご飯にかけて食べたいくらい美味しいのである。
住所 大阪府門真市下馬伏町26-15 電話 072ー882-6468
営業時間 11:00~翌5:00 無休 地図
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by nozawahitoshi | 2010-12-11 06:53 | ラーメン | Comments(2)
Commented by 神戸のM  at 2010-12-11 21:58 x
こんばんわ。
来週の金曜日あたり飲み会どーですか?
男1人、女4人になりますが、ご都合はいかが?

たぶん断わられそうですが、もし良かったらという事で。
女4人は必ず行きます。
いつもの新開地のあそこです!
Commented by ちゅらおっさん at 2010-12-12 06:54 x
神戸のMさん、お誘いあざあーす。
いつもの「竜宮城飲み」ですが、即返答できかねます。
水曜日までには連絡いたしますので、
しばらくお待ち下さいませ。

いつもの新開地のあそこですね。
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