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Pizza&WineBar Bastone(バストーネ)    中崎町

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今日は北区中崎のお得意さんに行ったあと、そこから梅田に向かって歩いて2分くらいのところにある「ピッツア&ワインバール・バストーネ」というお店に初めて伺った。
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こちらはお店の外にあったメニューで
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これが店内のメニュー。(写真をクリックで拡大します)
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このお店は私のようなオジンには似合わない、めっさオサレな雰囲気のバールである。
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本日のちゅらおっさんバストーネ定食は、日替わりクリームパスタセット980円。
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カウンターでお金を払い、ドリンクの種類を申告して、サラダとコーヒーをまず受け取り、空いている好きなところに座る。
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サラダはサニーレタスの上にクルトンが乗って、シーザードレッシングがかかっている。
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キャベツ、人参、レタスも入っている。
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弱火でカリカリになるまでよく炒めたパンチェッタ(豚肉の塩漬け)も入っていて、う、うまあーい!クルトンの食感もいい。
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サラダを食べ終わる頃にやってきた、ボロネーゼのクリームパスタ。すごいボリュームである。
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さすがPizzeria(ピッツア専門店)だけあって、タバスコは置いてなく、オリオ・サントが10本くらい置いてあったのでそれを持ってきた。よく考えてみるとタバスコはアメリカの産物であって、イタリアにはないのである。
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パルミジャーノ・レジャーノパウダーチーズ、粗挽きの黒胡椒、シソの葉を細かく刻んだものが見受けられ、
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アル・デンテ仕立てのパスタ。いい感じである。
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では、いただきまーす。生クリームの濃厚でいてマイルドな味と黒胡椒のパンチの効いた刺激が相まって、う、うまあーい!
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挽肉のカタマリもワイルドにゴロゴロと入っている。
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オリオ・サントで味の変化を楽しもう。olio santoとは「聖なるオリーブ油」「奇跡のオリーブ油」という意味。オリーブ油とともに赤唐辛子をさっと炒め、火を止め、塩を少量加え冷ましたもの。
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これくらいが適量だろうか。
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いただいてみると、タバスコよりマイルドで、えも言われぬピリ辛さで、う、うまあーい!
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御馳走様でした。ボロネーゼのミートソースはよくいただくが、なんとボロネーゼのクリームパスタは生まれて初めてである。カルボナーラに負けず劣らずの高カロリーのパスタである。まっ、美味しいからしょーがないか。
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食後はホットコーヒーを飲んで、まったりとくつろいだ。ここはピッツアのテイクアウトもやっているので、ピッツア好きの我が家の娘達にお土産で買って帰るのも有りだな。
住所 大阪市北区万歳町4-12 浪速ビル西館1F 電話 06-6316-0155
営業時間 12:00~15:30 17:00~24:00 年中無休 P無 地図

by nozawahitoshi | 2013-01-30 06:55 | イタリアン | Comments(0)
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