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柔製麺(やわらせいめん)  吹田市

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今日は吹田のお得意さんに行く途中、千里山の竹園というところにある「柔製麺」に初めて伺った。ここは以前「手打ちうどん瓢六」といううどん屋があった場所に、2011年7月1日に新しくオープンしたのである。
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お昼のランチがあったので、それをいただきに店内に入った。愛想の良さそうなお兄さんが2人、お店をやっていた。
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こちらが柔製麺のメニューである。(写真をクリックすると拡大します)
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本日のちゅらおっさん柔製麺定食は、お昼のランチ690円に玉子天80円をトッピングした合計770円。
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牛肉のせ生醤油うどん(温)は通常850円するが、お昼のランチになるとぐっとお得になる。
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ご飯と
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きゅうりのぬか漬けが付いている。
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おろし生姜は、「お好みでお使いください」とここのご主人らしきお兄さんからコメントがあった。
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うどんはやや細めでエッジが少ありコシも少しある自家製麺なんだそうだ。
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味つけ牛肉と(かなりピンボケたが・・・)
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玉子天、
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かまぼこが2枚、
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刻み海苔と大根おろし、
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かつお節、
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てんこ盛りのネギが具材である。
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出汁醤油をかけて、いただきまーす。温かい生醤油うどん、う、うまあーい!讃岐と大阪うどんがミックスされた、この店独自の味わいのあるうどんである。
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玉子天をお箸で2つに割って
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いただきまーす。トロットロの黄身の部分が、う、うまあーい!
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ごはんも銘柄米なのか、すごく、う、うまあーい!
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卵黄がうどんについて、釜玉うどんのように変身した。
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肉釜玉うどんも、う、うまあーい!
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御馳走様でした。あ~あ、美味しかった。このお店の両隣は、有名なイタリアンの「Osteria Ovest(オステリア・オヴェスト)」と、これまた有名な焼肉丼専門店の「おぼや」がある。たまたまなのか、美味しいお店が3軒並んだわけである。近々あとの2軒にもぜひ伺ってみたいちゅらおっさんなのであった。
住所 大阪府吹田市千里山竹園2-25-5-103 電話 06-6384-3322
営業時間 11:00~15:00 17:00~21:00 月曜休 P無 地図

by nozawahitoshi | 2013-03-30 07:07 | うどん | Comments(0)
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