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Cucina Italiana INCONTRO(クッチーナ・イタリアーナ・インコントロ) 吹田

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今日は吹田のお得意さんから高槻のお得意さんに向かう、大阪高槻京都線(14号線)沿いの岸部中5丁目交差点にあるイタリア料理店「クッチーナ・イタリアーナ・インコントロ」に初めて伺った。インコントロとはイタリア語で「偶発的な出会い」という意味である。同じ名前のお店が横浜の中華街にもある。
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こちらがお店の外にあったメニューで、
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こちらが店内のメニューである。(写真をクリックすると拡大します)
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私が入店した時点でお客はゼロだったので、お店の人の断って店内を撮らせてもらった。カウンターが6席とテーブルが12席の全18席のキャパで、若いご夫婦で切り盛りされていた。ご主人がシェフで奥様が接客担当のようである。この写真を撮ったあと2人×2組のお客が入ってきて、お店は賑やかになった。
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本日のちゅらおっさんクッチーナ・イタリアーナ・インコントロ定食は、Aランチ1000円。
本日のスープorアンティパスト+自家製パン(フォカッチャ)+パスタ(3種の中から)+ドリンク(コーヒー、紅茶、エスプレッソ、オレンジジュースの中から)
まずはアンティパスト(前菜)が運ばれてきた。接客担当の奥様がその内容を懇切丁寧に説明してくれる。
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ほうれん草(spinaci)のフリッタータ、
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かぼちゃのソテー、
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ブロッコリーと
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サニーレタス、紫キャベツ、水菜のサラダに少し甘めの自家製ドレッシングがかかっていて、どれも、う、うまあーい!
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自家製フォカッチャはジャガイモとオリーブオイルを練りこんで作ってあるということだ。
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フォカッチャは温かくて、う、うまあーい!おかわり自由というのが嬉しいが、太るのでやめておこう。
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続いてパスタが運ばれてきた。
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サルシッチャときのこのビアンコ。擦り下ろしたパルミジャーノ・レジャーノチーズがパスタの上にかけられている。カメラを近づけると激しい湯気でレンズがすぐに雲ってしまう。
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具材は白舞茸が2切れと
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しめじが4切れに
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サルシッチャがゴロゴロと入っている。サルシッチャとは生ソーセージのことである。
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麺はスパゲッティよりやや細めのスパゲッティーニのアル・デンテ仕立て。
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白(ビアンコ)ワインできのこ類を蒸し煮にしサルシッチャを加え、旨みの出た汁をたっぷりとパスタに絡めてある。めっちゃ、う、うまあーい! 「molto buono!」
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フォークだけ使っていただくとパスタばかり食べてしまうので、サルシッチャがどうしても残ってしまう。
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だから最後の方は、サルシッチャばかりいただくことになるのである。サルシッチャも、う、うまあーい!
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御馳走様でした。いやー、すこぶる美味しいパスタだった。シェフの腕前は大したものだ。
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最後にホットコーヒーが到着。
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お店で焼いているというAmaretti(アマレッティ)が付いていた。ビスコッティ・アマレッティとも呼ばれるアーモンドの焼き菓子。通常のクッキーよりも食感が軽い感じで、なかなかイケテルお味。
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コーヒーをいただいて、ぼーっと寛ぐちゅらおっさん。
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御馳走様でした。14号線はほとんど車で走らないが、仕事がヒマなときにはまた立ち寄りたいお店である。
「偶発的な出会い」を期待して・・・。
住所 大阪府吹田市岸部北5-10-2 電話 06-6330-9203
営業時間 11:30~14:00 18:00~21:00 水曜定休 P1台 お店のブログ 地図

by nozawahitoshi | 2013-03-06 06:54 | イタリアン | Comments(0)
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