今日は東三国にある私のお気に入りのイタリア料理店「イル・ガッビアーノ」に伺った。
イル・ガッビアーノとはイタリア語で「カモメ」という意味である。
ここは夜はイタリアンバルに変身するのである。
店内のランチメニューはこちら。
本日のちゅらおっさんイル・ガッビアーノ定食は、今週のパスタランチ800円＋ドリンク＆ドルチェ200円の合計1000円。
マスターがまず運んできたのは、前菜５種盛りサラダ仕立て。
いつも感心させられるとても彩りの良いアンティパストと
コーンスープ。クルトンが浮かんでいる。
アンティパストの内容は、合鴨のローストが２枚に
polpo(ポルポ）「タコ」のバジルソース、
うずらの卵の赤ワイン煮、
patata（パタータ）「じゃがいも」のアンチョビバター、
マスター自慢のダブルドレッシングのかかったインサラータ。
どれも、
めっちゃ、う、うまあーい！
コーンスープは温かくって濃厚なお味がする。
う、うまあーい！
赤ワインがうずらの卵に染み込むと紫色に変色するのである。
アンティパストを食べ終わったら、今週のパスタが運ばれてきた。
ヤリイカとブロコリーの白ワインソースのパスタ。
メニューにはトマトソースと間違って書かれているが、白ワインソースが正しいらしい。
「ごめんなさい、間違えて。オリオ・サントを適量かけてください」とマスターが言った。
ブロッコリーと
calamaro（カラマーロ）「ヤリイカ」
ケーパ
pomodorino（ポモドリーノ）「プチトマト」が具材である。
麺はスパゲッティよりやや細めの1.6ｍｍのfedelini（フェデリーニ）。
では、いただきまーす。プリップリのアル・デンテ仕立てのパスタで、オリーブオイルと白ワインが織り成すあっさり味で、
う、うまあーい！スルスルっとお口に入っていく感じがしてクセになるお味。
辛いのが好きなのでオリオ・サントを
５～６滴かけて
いただく。硬いヤリイカと柔らかいブロッコリー、ややピリ辛の弾力のあるパスタ、
めっちゃ、う、うまあーい！
御馳走様でした。いつもながら、いやー美味しかった。
食後はアイスコーヒーとドルチェをいただき満足満足。
住所 大阪市淀川区東三国4－22－11 電話 06－7897－3280
営業時間 11：30～14：30 17:30～翌1：00 第２、４月曜休 P無
地図
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