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CHINESE RESTAURANT バーミヤン 伊丹鴻池店

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今日は伊丹市にある雪印メグミルク関西チーズ工場の前にある「バーミヤン」に初めて伺った。
車でないとすごく不便な場所にこのお店はある。
「バーミヤン」の由来は、シルクロードの中心地にあったアフガニスタンの古い都市の名前だそうだ。
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こちらがバーミヤンのメニューの1部である。
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本日のちゅらおっさんバーミヤン定食はこちら。
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特製コク旨マーボー豆腐463円、522Kcalと
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本格焼餃子1人前214円、335Kcal
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ごはんセット214円、376Kcalのごはんと
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おかわり自由の日替わりスープ。全部で891円、1233Kcal。
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マーボー豆腐は火傷しそうなくらい熱そうである。
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まず一口。大きめの長ネギが入っている。色は赤黒っぽく。熱くて甘辛くって、う、うまあーい!
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仕上げに中国の山椒である花椒(ホアジャオ)がかかっていて、本格的である。
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卓上にあったバーミヤン特製の餃子のタレに小袋に入ったラー油を入れ、さらにお酢を入れたタレに餃子を浸し
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いただく。外の皮はこんがりと焼けてバリバリの食感。中の餡は餃子のお王将のよりジューシーさに欠けるが、お味は、う、うまあーい!
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豆板醤やコチュジャン、オイスターソース、それに紹興酒の風味が加わって、唐辛子のピリ辛さがクセになるお味。う、うまあーい!
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ごはんが進む美味しさ。
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ごはんの上にマーボー豆腐を乗せ
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マーボー丼にしていただく。う、うまあーい!
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日替りスープは真っ黒な色をした玉子スープ。濃い鶏ガラスープで、う、うまあーい!
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御馳走様でした。ご飯を全部食べたら食べすぎになるので少し残した。
マーボー豆腐は辛さが選べるようにしたらいいと思うが、冷凍ものをチンだったら無理かもしれないな。でも、マーボー豆腐はなかなかいけてた。
住所 兵庫県伊丹市鴻池3-20-39 電話 0727-75-6170
営業時間 9:00~翌2:00 年中無休 P有 HP 地図

by nozawahitoshi | 2014-05-03 07:57 | 中華料理 | Comments(0)
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