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中華そば 雀(すずめ)    宝塚市

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宝塚のお得意さんに行った後、近くにある尼宝線(42号線)の阪急バス安倉停留所に、この11月4日にオープンしたばかりのラーメン店「中華そば・雀」に初めて伺った。
以前はコインランドリーがあった跡地に建てられたみたいだ。
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お店の外にあったメニューを見ると、ラーメンは3種類のみのようだ。
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早速、店内に入ってすぐの券売機で食券を買い求め
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カウンター席が空いていたので、そこに腰を据え、お店のオネエサンに食券を渡す。
店内はかなり広く、ゆったりとした空間が広がっていて、カウンター12席に6人がけテーブルが2つの全24席のキャパシティ。
厨房では男の人が1人で料理を担当。接客係はオネエサン2人であった。
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本日のちゅらおっさん中華そば・雀定食は、とりそば780円。
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器がとってもオサレでかっこいい。
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とりそばの具材は白髪ネギとかいわれ
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海苔に
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メンマ
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脂身の多い豚バラ肉のこういうチャーシューと
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こういうのの2枚。
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麺はややウエーブのかかった細ストレート麺。
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モミジと丸鶏からとったスープに,貝柱からとった塩ダレを合わせたスープ。コラーゲンたっぷりなのがこのトロトロさから解かる。お味はコクがあってけっこう濃厚で、う、うまあーい!
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では、いただきまーす。トロトロのスープが細い麺に絡んで、う、うまあーい!
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創業1703年の京都祇園「原了郭」の黒七味が置いてあったので
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どんな感じになるんだろうと期待して、ラーメンにふりかけ
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いただく。鼻に抜けるよウナ豊かな香りと深い味わい。そして唐辛子のピリっとした辛さのハーモニー。う、うまあーい!
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チャーシューは脂身が多くイマイチでした。
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でもスープは美味しいので、いくらでもスイスイ飲めてしまう。
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かいわれとラーメンをいただく。カイワレはラーメンによく合う感じ。
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お酢があったので
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数滴入れて
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いただく。お酢の入ったラーメンも、う、うまあーい!
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御馳走様でした。全体的にはよく出来たラーメンだったが、チャーシューがいけません。それとこのラーメン、780円はちと高いような気もするが・・・。
さて、今度は油そばでもいただいてみましょうかね。
住所 兵庫県宝塚市安倉中2-12-34 電話 0797-80-7466
営業時間 11:30~15:30 17:00~22:00 水曜休 P有 地図

by nozawahitoshi | 2015-12-30 06:52 | ラーメン | Comments(0)
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