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らーめん もんつきかかか    宝塚市中筋

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GWの2日目は土曜出勤だった。中山寺のお得意さんに行った後、宝塚のJR中山寺駅近くにある旭川ラーメンの店「もんつきかかか」でお昼をとった。北海道の旭川で修行された門脇店主が、昨年の8月21日にオープンさせたお店である。
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駐車スペースは2台。満車の時はスルーするしかないのである。
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こちらがメニューである。
店内はテーブル4人賭けが4つと、カウンター6席の全部で22席のキャパ。
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本日のちゅらおっさんもんつきかかか定食は、醤油らーめん700円。
旭川といえば、やはり醤油ラーメンっしょ!
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その内容は、太いメンマが2本に
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刻みねぎがそこそこ入って
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豚肩ロースの大きめのチャーシューが1枚
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麺は中細縮れ麺。旭川の元祖製麺会社「加藤ラーメン」の麺は「西山製麺所」と並び、「縮れ麺の元祖」と言われている。
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スープは魚介・醤油系のやや甘め。う、うまあーい!
醤油は地元旭川で作られている創業昭和19年の「キッコーニホン」の醤油を使用。
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では、いただきまーす。魚介節系の風味がガツンとして、う、うまあーい!
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コショウがあったので
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これくらいふりかけ
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いただく。このラーメンにはコショウがよく合い、パンチの効いたお味に。う、うまあーい!
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低温調理されたチャーシューは柔らかくて食べごたえがあって、う、うまあーい!
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チャーシューの上に焦がしネギを発見。どうりで香ばしく、焦がしネギ油がラーメンの表面を覆っているので、いつまでも熱い理由がここで分かった。
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御馳走様でした。いやー、美味しかった。また北海道のお話をしに来ます、門脇店主。
住所 兵庫県宝塚市中筋3-2-10 電話 0797-12-1234
営業時間 11:30~14:30 17:00~21:00 不定休 P有 地図
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by nozawahitoshi | 2016-05-01 09:08 | ラーメン | Comments(0)
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