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長女の結婚式       枚方市香里園町

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今日の休みは長女の結婚式の為、枚方の香里園にある「ノートルダムセンティア」に足を運んだ。
英国の文化遺産、ウエストミンスター寺院より祝福を受けた白亜の大聖堂。
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イタリア製のパイプオルガン、約140年前に造られた祭壇など数々のアンティークが配された荘厳な雰囲気の中、セレモニーがおこなわれた。 祭壇奥の輝くステンドグラスは、花嫁の純白のドレスに彩りをそえ、ため息が出るほど美しい姿に。

挙式を終えたふたりは大聖堂前のシンデレラテラスへ。爽やかな青空の下でオープンエアの開放感を満喫しながら、大勢の参列者による定番のフラワーシャワーを浴びご満悦。

荘厳かつ幻想的な挙式のあとは、煌くシャンデリアや壁面のデザインなど、ディティールにこだわったシックでスタイリッシュな空間が広がる披露宴会場へ。
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本日のちゅらおっさんノートルダムセンティア定食は、もとい、Cuisine&Dessert(料理&デザート)はこちら。
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まずは次女の婿殿と白ワインで、カンパーイ、ガチガチ、グビグビ、プッハー、う、うまあーい!
「おめでとうございます!」
「いやー、白ワイン、美味いね」
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長女の従姉のY子さんと、カンパーイ、ガチガチ、グビグビ、プッハー、う、うまあーい!
「ちゅらおっさん、おめでとうございます!」
「いやー、感慨無量やね」
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まずはこちらが運ばれて来た。
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マンゴージュレ
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バジル風味のグラス
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フォアグラのムースと、どれもシャンパンや白ワインにぴったりの料理。
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Y子さんがビールを注いでくれる。
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「美女が注いでくれるビールは最高やね、ほっほー!」
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ウエディングケーキ入刀。
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オニオングラタンソース。トマトのクロワッサン添え
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時間をかけてじっくり炒めた飴色玉ねぎが、めちゃめちゃ、う、うまあーい!
身体の芯まで温まる冬の定番料理の一つ。
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洋食屋さん風の濃厚スープも、めちゃめちゃ、う、うまあーい!
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トマトのクロワッサンは、仕込み水にトマトジュースを使ってあり、ほのかな酸味と甘みがたまりませーん、う、うまあーい!
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天然酵母のプティパン、オリーブオイル添え
焼きたて熱々がおかわり自由なのが嬉しい。
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オマールクローのカダイフ巻きとモリーユ茸のピュレ
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ボイルしたオマールクローのミート(むき身)をカダイフで巻いて揚げたもの。
カダイフとはとうもろこし・小麦粉・塩を水でよく練り、糸状にしたもの。
フランスでは「天使の髪」とも言われ、カダイフ包みという料理に装飾として使われる。
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牛ロース肉のステーキ、ベアルネーズソース添え
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この白いソースのベアルネーズソース(フランス語:Sauce béarnaise)は、澄ましバターとエストラゴン、 エシャロット、卵黄、セルフィーユと酢をとろ火で煮詰めて作られるソースであり、フランス 料理の伝統的なステーキソースである。名称は「ベアルン風のソース」の意。
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牛ロース肉の焼き加減はミディアムレアで
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べアルネーズソースをたっぷりと絡ませていただく。お肉はすこぶる柔らかく、ソースはたまらぬ美味さ。めちゃめちゃ、う、うまあーい!
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デザートは、レモンと苺のムース、マンゴーのアイスクリーム
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御馳走様でした。いやー、美味しすぎてほっぺが落ちました。
さあ、これから二次会に行くぞー!!
住所 大阪府枚方市香里園町5-26 電話 072-834-7733
営業時間 10:00~19:00 火曜定休 P有 地図

by nozawahitoshi | 2017-10-15 06:29 | 洋食 | Comments(6)
Commented by まるでだめお at 2017-10-15 13:43 x
長女さんの結婚式おめでとうございます。
凄くカッコいいところで挙げられたんですね。
涙ポロポロじゃないですか?
Commented by ちゅらおっさん at 2017-10-16 10:28 x
まるでさん、あざっす。

ワシらの頃とは全然レベルの高い結婚式で

圧倒されっぱなしでした。

エポックをしみじみ感じました。

感動しましたが、ノーティアーでしたわ。
Commented by 池Dクン at 2017-11-14 18:18 x
ご無沙汰しています。長女さん、ご結婚されたのですね?知るのが遅く失礼いたしました。うちはまだ全く出そうにありません。3人とも相変わらずです。おめでとうございます。
Commented by ちゅらおっさん at 2017-11-15 11:57 x
池D君、お久しぶりでございます。
ありがとうこざいます。
三姉妹の末っ子が、まだ残ってますが、
まだ大学1回生なのでまだ早いですよね。
池D君のところも、決まればあっという間に片付きますよ笑
Commented by 池Dクン at 2017-11-16 14:07 x
早速のご返答ありがとうございます。ご無沙汰をお許しください。まだひと月残しておりますが、忙しい本年でした。だいぶ
落ち着きました。またよければ誘ってください。
Commented by ちゅらおっさん at 2017-11-18 11:27 x
池D君、ありがとうございます。
忙しいことはいいことです。
私なんかヒマでヒマで死にそうです。
金曜日の6時くらいはいかがでしょうか?
行ける日にち、ご連絡ください!
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