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ラーメンつけ麺 三豊麺         灘店


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JR春日野道の大日商店街のお得意さんから、JR甲南山手のお得意さんに行く途中、JR灘駅の南側にある「三豊麺・灘店」に初めて伺った。同じ傘下にある三豊麺の元町店は以前行ったことがあるので、まんざら初めてでもなかった。
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店内に入ると券売機があったので、チケットを購入し、中国語を話す女店員さんにそれを渡した。店内はカウンター8席とテーブル8席の全部で16席のキャパがあった。
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本日のちゅらおっさん三豊麺定食はこちら。
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白とんこつ690円、600Kcal、ブログ初登場。
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白とんこつラーメンの具材は、中ぶりで薄めの豚バラ肉ノチャーシューが2枚、黒コショーがかかっており
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ぶっといメンマが1本に
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たっぷりの刻んだキクラゲと
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刻みねぎに
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麺は全粒粉入りの自家製麺で、ストレートの極細麺を使用。
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豚骨鶏ガラからとったスープに適度の油分を加え、臭みのない豚骨出汁で、クセのないクリーミーな仕上がりになっている。
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では、いただきまーす。ザクリとした歯切れのいいコシ感で、噛むと小麦の香りがし、もっちもっちの食感。のどごしよくて、う、うまあーい!
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キクラゲを麺に絡めて。コリコリのキクラゲの食感とザクザクの極細麺のハーモニーがたまりませーん。
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豚バラチャーシューは脂の部分が、めちゃめちゃ、う、うまあーい!
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自家製ピリ辛高菜があったので
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ラーメンに投入し
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いただく。ピリ辛高菜とラーメンとの相性抜群で、う、うまあーい!
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味変を楽しむためにコショーをふりかけて
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いただく。コショーがいいアクセントになって、う、うまあーい!
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太いメンマはコリコリで、う、うまあーい!
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特選魚粉があったので
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小さじに大盛りとり、スープに投入
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魚粉入りスープは芳醇まろやかで、コクのある旨さに変身し、めちゃめちゃ、う、うまあーい!もっと早く入れれば良かった。
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御馳走様でした。いやー、久々美味しいとんこつラーメンをいただいたような気がする。住所 兵庫県神戸市灘区岩屋北町4-3-11 電話 078-871-8530営業時間 11:00~15:00 17:00~22:30 年中無休 P無 地図

by nozawahitoshi | 2018-03-01 06:46 | ラーメン | Comments(0)
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