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讃岐製麺           尼崎西昆陽店


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豊中の服部のお得意さんから甲子園のお得意さんに行く途中、国道171号線の尼崎の西昆陽にある「讃岐製麺」に約半年ぶりにお邪魔して、お昼をとった。
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さて今日は何をいただこうかなあっと。
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精算を終えてうどんを受け取ると、だしサーバーのところに持っていき、やけどに注意をはらいセルフでお出汁を入れる。
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本日のちゅらおっさん讃岐製麺定食はこちら。
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肉うどん(並)460円、428Kcal、ブログ初登場と
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白身魚フライ90円、148Kcalの合計550円、576Kcal。以前、丸亀製麺・門真店で「だし玉肉うどん」、金比羅製麺・川西多田店で「特製豚肉うどん」をいただいたことはあるが、讃岐製麺の肉うどんは今回が初めて。
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肉うどんには大量の刻みねぎと
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天かすをセルフでトッピングした。
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真ん中には牛バラ肉と玉ねぎを甘辛く煮込んだ、まさに牛丼の具が乗せられていて、その量たるやハンパなく多かった。
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讃岐製麺のうどんは粘りとモチモチ感が特徴の九州産小麦粉に、弾力と鮮やかな色調を持つ北海道産小麦粉を独自の比率でブレンドしてあり
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お出汁は旨味調味料を使わず、かつお、天然昆布などの良質の国産原材料から取っている、まろやかなお出汁が特徴。
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では、いただきまーす。独特のコシともっちりした粘り、ツルツルののどごしがあって、う、うまあーい!
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お肉も柔らかくって、旨みがあって、う、うまあーい!
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刻みねぎとお肉をうどんに絡めて。う、うまあーい!
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天かすをうどんに絡めて、ハイカラうどん、う、うまあーい!
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讃岐製麺特製のだし醤油を
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白身魚フライに垂らして
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タルタルソースを付けていただく。全部の相性抜群で、めちゃめちゃ、う、うまあーい!
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七味唐辛子をたっぷりとふりかけて
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いただく。七味の風味が肉うどんに加わり、う、うまあーい!
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けっこういただいたが、まだまだ残っている。やっぱり(並)は量が多いのだ。
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寒い冬には熱々のうどんがよく似合う。
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それも肉うどんは、肉の甘みと旨みがお出汁に溶け込んで、全体的に甘くなっていて、めちゃめちゃ、う、うまあーい!
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お肉のエキスがしみ込んだ甘くて旨いお出汁を最後にいただいて
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御馳走様でした。肉うどん、いやー美味しかった。なんでこんな美味いもの、もっと早くにいただかなかったのか、残念である。住所 兵庫県尼崎市常松2-3-30 電話 06-6437-3711
営業時間 11:00~24:00 年中無休 P有 地図
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by nozawahitoshi | 2018-02-22 06:48 | うどん | Comments(0)
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