石垣島1番の観光地、川平公園内にある人気のそば屋、川平公園茶屋。ここのダシは鶏がら、豚骨、コンブ、削り節をじっくり煮込んでとっており、それでいてさっぱりとした味だ。ダシがなくなり次第、お店が閉まるのでお客さんが多いときには、3時前に閉まってしまう。川平のマンタを見に来るダイバーの中には、必ずここのそばを食べて帰るという人も多いそうだ。八重山そば小(350円)、大(450円)、ソーキそば(700円)、ちゃんぷるー(600円)など値段も手頃である。店内にはお店の人が集めた貝も沢山飾ってあり、それも見るのも楽しみだ。
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川平公園茶屋の八重山そば