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2008年 07月 01日 ( 1 )


2日目 宮古島の居酒屋「中山」 その2

居酒屋「中山」に腰を落ち着けて生ビールを2~3杯空けたころ、大阪から来たヒロさんと合流。店はすでに満席状態。何かの大会から帰ってきた人々でお店は溢れ、もはや大声で喋らないと聞く事が困難なくらいのざわめきであった。(ざわわ・・・)
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照英に似たイケメンの店員が「海ぶどう」を持ってきた。別名「グリーンキャビア」とも呼ばれる亜熱帯の海に生息する海藻の一種で、プチプチとした独特の食感がたまらない、クセになってしまう一品である。海で採れて、その姿かたちが果物の「ぶどう」に似ている事から「海ぶどう」と呼ばれている。まことに単純(笑)。低カロリーなのにビタミン、カルシウム、鉄分等の体に優しい栄養素がこれでもか!と豊富に含まれている。
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にがなの白和え。「ンジャナ」と宮古島では言うこの土地の野菜。独特の苦味があり、生命力のとても強い葉野菜で長く日持ちする。ビタミンAやC,カルシウムやカリウムなどを含む。胃腸の働きを促進するので、暑い夏にぴったりの食べ物である。
「うーん、最初食べたときより苦くなーい」と京都のHさん。
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グルクンのから揚げ。県魚にも指定されている名実ともに沖縄を代表する魚。で、
和名はタカサゴという。1年を通して比較的手に入りやすい魚である。淡白で油をくぐらせると頭から尻尾まで小骨も丸ごと味わえ、カリっとした食感がええのです。
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フーチャンプルー。
お麩を炒めて食べる?なんて驚かれる方もいると思うが、これがまた泡盛のおつまみにぴったり来て、病み付きになってしまうのだ。たぶん、千葉のHさんの大好物だと思う。
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カタカシのから揚げ。琉球ヒメジの事を沖縄弁でカタカシと呼ぶ。
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クブシミのガーリック天ぷら。クブシミとはコブシメの事。酔った勢いで黒板に書いてある「今日の料理」のなかから「オモロイやつが来るで、きっと」とカタカシとクブシミを注文したのであった。何杯飲んだか解らなくなるほど飲み、食べ「中山」の前で記念撮影。
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このあと2次会組とホテル直行組みに分かれる。もちろん私は酒豪の千葉のHさんとカズちゃんの両手に花で、居酒屋「なみ吉」(創業23年の老舗である)さんへ。
海鮮酒家「中山」宮古島市平良市字西里1-10 電話0980-73-1959
営業時間16:00~24:00 定休日無

by nozawahitoshi | 2008-07-01 07:12 | 宮古島 | Comments(12)