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2010年 01月 29日 ( 1 )


尾道らーめん 一龍    服部

尾道らーめん 一龍    服部_c0118393_8135686.jpg

今日は服部のお得意さんに寄った後、阪急宝塚線服部駅より東へすぐの「尾道らーめん一龍」に初めてお邪魔した。ひときわ目立つ赤い看板、赤いのぼりが食欲をそそる。店内は横長の狭いカウンターのみ8席の、照明が屋台のようなお店だった。
尾道らーめん 一龍    服部_c0118393_8181850.jpg

今日のちゅらおっさん一龍定食はこれ。
尾道らーめん 一龍    服部_c0118393_819092.jpg

尾道らーめん醤油630円+トッピングの煮玉子105円。
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お昼のサービスのごはん(小)105円の合計840円。
尾道らーめん 一龍    服部_c0118393_8213127.jpg

かなりピンボケのチャーシューは2枚。ジューシーで肉汁たっぷり、口の中で溶けていく。う、うまあーい!
尾道らーめん 一龍    服部_c0118393_823325.jpg

しっかりしたメンマはコリコリの食感。う、うまあーい!
尾道らーめん 一龍    服部_c0118393_824753.jpg

鶏がら、豚骨を弱火で長時間煮込んだスープは、透き通ったすっきりした味わいで背油がコクをプラス。
尾道らーめん 一龍    服部_c0118393_826112.jpg

外側真っ黒、中は半熟の味付け玉子の半分をいただく。う、うまあーい!
尾道らーめん 一龍    服部_c0118393_8274090.jpg

あとの半分は少なくなった残りのごはんと混ぜていただく。これも、う、うまあーい!
尾道らーめん 一龍    服部_c0118393_8292555.jpg

麺は平打ち中太麺。広島の老舗製麺所直送の平打ち麺を使った本場の尾道ラーメンである。
尾道らーめん 一龍    服部_c0118393_8313039.jpg

一人で店を切り盛りしている店長はこの道20年のラーメン職人。何から何まで、そう青ネギまでとてつもなく
う、うまあーい!
あんまり美味いので我を忘れて、ガッツリと食べてしまっていた。
尾道らーめん 一龍    服部_c0118393_8345375.jpg

ご馳走様でした。香りの深いマルキン醤油が決め手の見た目にも濃厚なスープは、隠し味の和風ダシがうまさの秘密らしい。所謂黒ラーメンであるが、この店では尾道らしい背油がチャッチャと入るので尾道ラーメンなのである。
住所 大阪府豊中市服部元町1-7-1 電話 06-6866-8868
営業時間 11:30~15:00 17:30~24:00 不定休 地図

by nozawahitoshi | 2010-01-29 06:51 | ラーメン | Comments(4)