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2012年 01月 03日 ( 1 )


ラーメン まこと屋  箕面牧落店

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今日はマイカーで国道171号線牧落交差点のすぐ北側にある「ラーメンまこと屋・箕面牧落店」に初めて伺った。ラーメンまこと屋の尼崎次屋店には昨年の9月4日に伺って、その美味しさは良く知っている。正月からおせちやお刺身ばかり食べていると、何故か無性においしいラーメンが食べたくなるものだ。
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メニューの1部である。(クリックで拡大)
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本日のちゅらおっさんラーメンまこと屋定食は、牛醤(ぎゅうしょう)ラーメン630円+全部のせ(ピリ辛+チャーシュー+半熟煮玉子)300円の930円。投資信託でちょっと儲かったからというのと、気分はお正月なのでちょっと高いやつをいっといた。
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タレがよく滲みこんだ豚バラ肉のチャーシューが全部で6枚。
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味がじっくりと滲みた半熟煮玉子が全1個。
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たっぷりのもやしとネギ。ネギは発注の時、量をリクエスト出来るが、普通をお願いした。
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コリコリの刻み木耳。
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136℃で一気に炊き上げた濃厚牛骨醤油スープ。旨味が凝縮されていて、う、うまあーい!絶品のスープである。
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麺も発注の時に4種類(ストレート玉子麺・博多風細麺・ちぢれ麺・極太麺)からセレクト出来るので、博多風細麺をチョイスした。
また、麺の硬さも4段階(バリカタ・カタ・普通・やわ)からセレクト出来るので、普通をお願いした。
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では、いただきまーす。なんじゃこりゃ、う、うまあーい!美味過ぎでチョーヤバイ。
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卓上にニンニクチップがあったので
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これくらいをさじにとり
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ラーメンの中にバサッと放流。
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早速いただいてみると、香ばしいお味に変身して、う、うまあーい!
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にんにく油も卓上にあったので
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小さじに1杯入れてみる。
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すると、ニンニクの香りがスープに染み渡り、更に美味しさがアップ。う、うまあーい!
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ご馳走様でした。スープのためだけに圧力寸銅を特注して作ったそうだ。その寸銅で炊き上げる極上スープはまさに感動の嵐。嵐の櫻井翔君もとりこになる事間違いなし!
住所大阪府箕面市牧落1-8-2 電話 072-723-2870
営業時間 11:00~24:00 年中無休 P有 地図
 ラーメンまこと屋 尼崎次屋店の記事

by nozawahitoshi | 2012-01-03 10:29 | ラーメン | Comments(0)