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2013年 05月 12日 ( 1 )


情熱うどん伊和正(いわまさ)  東畦野

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今日の休みは細君と2人で小雨そぼ降る中、東畦野の能勢街道(477号線)沿いにある「情熱うどん伊和正」に初めて伺った。前からこのお店の存在は知っていたが、行くのは今日が初めてだった。
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こちらがメニューである。(写真をクリックすると拡大します)
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店内はカウンター3席、テーブル10席、座敷6席の全19席のキャパ。どこかのうどん屋で見たことのある絵がかかっていた。
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人気No.1とNo.2の写真が貼っってあった。こちらのご主人は、大阪の中津にある「情熱うどん讃州」で修行された方なのである。お店はご夫婦でやられていた。
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細君の発注した、釜揚げうどん600円が先にやってきた。
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熱いうどんの上には柚子の皮。
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白ごま、かつお節、おろし生姜とネギといった薬味と
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刻み海苔と天かすがついている。
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お出汁は真っ黒。
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続いて、私の発注した、ちく天きつねうどん670円が到着。
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まいたけ天150円と半熟タマゴ天120円が別皿で、レモン付きでやってきた。
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エッジが立ってコシのあるキレイなトルネードは、まさに讃州のうどんを彷彿とさせる。
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ちく天は丼からはみ出すほどデカイし、
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おあげさんもちく天に負けじとデカイのである。
♪ 大きいことは いいことだ~ ♪ってチョコレートのCMが昔あったなあ。確か・・・、森永エールチョコレートだったように思う。
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昆布、うるめ、めじか、さば、花かつおの5種類を、前の日に長時間かけてとったお出汁。
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まいたけ天をうどんに投入。
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おあげさん、めっちゃ、う、うまあーい!
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まいたけ天も、めっちゃ、う、うまあーい!
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ちくわ天も、むっさ、う、うまあーい!
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うどんがあとになってしまいました。うどんは自家製のモッチモチのうどんで、ぐっさ、う、うまあーい!
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あ、そうそう、七味唐辛子を入れるのを忘れてました。
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激辛好みなので、これくらい入れてみました。
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お出汁にかつお節とごまが入っていて、正直言ってこのお出汁の旨さは讃州のに負けてはいないくらいの美味しさ。全部飲めそう。
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まいたけ天にレモンを絞っていただく。むっさ、う、うまあーい!お酒のアテにしたいくらいだ。
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温かくてこの弾力だったら、冷たいともっとすごいことになるのだろうな。
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お出汁、やっぱ完食しちゃいました。
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御馳走様でした。細君も「こんな美味しいうどん屋さんが、いつもよく行くスシロー山下店の近くにあるなんて。もっと早く行くべきやった」と伊和正を大絶賛。平野にある「手しごと讃岐うどん讃々」も美味しいが、伊和正も負けてませんぜ!
住所 兵庫県川西市東畦野5-3-10 電話 072-795-2377
営業時間 11:30~14:00 17:30~20:00 月曜定休 第3火曜日休 P有 地図

by nozawahitoshi | 2013-05-12 07:36 | うどん | Comments(0)