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2015年 03月 22日 ( 1 )


ガストロノミーア サバニー   池田市

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「春分の日」の今日の休みは、池田市にある「池田市民文化会館アゼリアホール」で午後2時から「第14回北摂太鼓集団フェスティバル」があるので、1人で車で会場に向かった。
実は細君が篠笛で、長女が太鼓でそこに出演するのである。開演まで時間があったので、そこから歩いて5分のところにあるイタリア料理のお店「ガストロノミーア・サバニー」に初めて伺った。
ガストロノミーアとは文化と料理の関係を考察することを言う。阪急電車石橋駅から近く、創業30年の老舗なんである。
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パスタランチ1080円を発注した。アンティパスト+バケット+本日のパスタ+ドリンクといった内容である。5種類のパスタの中からチョイス出来るようになっている。
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カウンター5席とテーブル12席の全17席のキャパで、オーナーシェフと見習いの男の子の2人でお店は切り盛りされていた。
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まずおしぼりとアクアが運ばれてきた。
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続いて、アンティパスト。
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アンティパストの内容は、ribbolita(リボリータ)「パンのスープ」に
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maccarello(マッカレッロ)「鯖」
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padellata(パデッラータ)「フライパンで調理したイタリアンポテト」
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ホタテのジェノベーゼ
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モルタデッラのハム
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melanzana(メランザーナ)「ナス」に
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lappola(ラッポラ)「ごぼう」
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ローストビーフ
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いろいろ野菜のインサラータとなかなか豪華なアンティパストである。
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続いて、バケットとオリーブオイル。
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プレーンとそば粉のバケット。
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プレーンはしっとりした感じで、う、うまあーい!

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そば粉はなんか口の中でモソモソする感じ。
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続いて5種の中からチョイスした、牡蠣とほうれん草のクリームソースのパスタ。
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具材は、グラナバダーノチーズ、
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牡蠣が5個
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トマト、玉ねぎ、ズッキーニといった野菜。あれ?ほうれん草が見当たらないが・・・。
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麺は1.8mmのアル・デンテ仕立てのスパゲッティ。
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では、いただきまーす。クリームソースがパスタに絡んで、う、うまあーい!

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牡蠣をパスタと一緒にいただく。大きくてプリップリの牡蠣、う、うまあーい!

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クリームスープ、めっちゃ。う、うまあーい!
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御馳走様でした。いやー美味しかった。
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食後のドリンクはホットコーヒー。
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コーヒーまで、う、うまあーい!
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御馳走様でした。これだけ内容が良くて、美味しくて、パスタランチが1080円なんて信じられないコスパの良さ。また来たくなっちゃいました。
住所 大阪府池田市天神1-5-10 電話 072-762-0100
営業時間 11:30~14:45 17:30~22:00 不定休 P無 地図

by nozawahitoshi | 2015-03-22 09:17 | イタリアン | Comments(0)