和田岬のお得意さんに行った後、JR・地下鉄海岸線「和田岬駅」から徒歩１分のところにある、立ち食いうどん・そばの店「味沢」にお邪魔してお昼をとった。
三菱重工神戸造船所が道を挟んであり、創業37年の老舗で、朝は５時半から営業している。
こちらがメニュー、なかなか見てて楽しい。
本日のちゅらおっさん味沢定食はこちら。
ぼっかけうどん410円、488Kcal、ブログ初登場。ぼっかけそばはすでにここでいただいているが、うどんは初めてなのである。ぼっかけとは、神戸長田区発祥の懐かしい庶民の味で、牛すじとこんにゃくを甘辛く煮たもの。
一味唐辛子を
ぼっかけうどんにたっぷりとかける。
ここのぼっかけうどんは、刻みねぎに
柔らかくなるまで煮込まれた牛すじ肉が、これでもかというほどいっぱい入っている。ここのぼっかけうどんはこんにゃくが入っていないので、正しくは「牛すじ肉うどん」である。
麺はやや細めで、讃岐うどんのようなコシのない柔らかめのうどんで
牛すじ肉から出た脂が、お出汁をさらに美味しくしている。
ぼっかけうどんをいただきまーす。甘辛の濃厚な味わいがあり、
う、うまあーい！
牛すじ肉の脂身がすこぶる、
う、うまあーい！
いやーこれはたまりませんなあ。甘みと旨みのあるお出汁がうどんに絡んで、
う、うまあーい！
時間が経つにつれて、牛すじ肉からどんどん美味しい脂が浮きあがってくる。
もう一度、一味唐辛子をかけて
いただく。一味唐辛子のピリ辛うどん、
う、うまあーい！
丼の底の方から、どんどん牛すじ肉が浮き出してくる。「これでもか！」というくらい牛すじ肉がたっぷり。
いやー、最後の最後まで美味しいぼっかけうどん。
甘くて旨いお出汁を飲んで、御馳走様でした。「病みつきになる美味しさ」とはこの事を言うのでしょうね、きっと。
お持ち帰りも出来そうなので、買って帰ることにしましょうね、ほっほー！住所 神戸市兵庫区和田宮通5－1－11 電話 078－671－6781
営業時間 5：30～19：00 日曜休 P無
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